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El Tiempo en Sagres


Acércate a Sagres (Portugal)



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La belleza de sus playas, algunas casi desiertas, y los imponentes acantilados que se inclinan sobre el océano dibujan el perfil atlántico de Sagres (Portugal), una freguesia portuguesa del concelho de Vila do Bispo que desvela al visitante los secretos de su glorioso pasado histórico y ofrece al viajero lo mejor de su rica gastronomía para hacer de su estancia en este destino turístico de primer orden del Algarve una experiencia única e inolvidable.



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En esta región del sur de Portugal, el entorno salvaje, el paisaje bravío, el misticismo y el patrimonio cultural se dan la mano para configurar un enclave en el que la sierra y el mar se unen formando un espacio excepcional que invita a ser explorado. Los amantes de la naturaleza tienen una cita obligada en el Parque de la Costa Vicentina, un hábitat en el que pueden apreciarse diversas especies florales y animales como águilas, linces, nutrias y raposas. Además, algunas poblaciones y rincones de este espacio tienen una gran relevancia histórica y cultural, y presentan diversos monumentos e inmuebles sitios clasificados de interés público, como la Fortaleza de Sagres o el Cabo de San Vicente.

Los adeptos al deporte encontrarán en Sagres (Portugal) más de una excusa para dar rienda suelta a sus espíritus inquietos, pudiendo practicar gran variedad de disciplinas como la vela, el senderismo, la pesca, el buceo, el windsurf o el golf, mientras que quienes gusten de disfrutar del sol y el baño se toparán con las opciones que les brindan las más de veinte playas con las que cuenta la región, la única del país que posee dos costas: la meridional y la occidental. La primera está compuesta por numerosas calas y bahías. La segunda es un frente litoral recortado, salpicado de peñascos y arenales. Una experiencia única es contemplar el amanecer desde la playa de Martinhal, desde donde se puede ver el sol emergiendo del agua, y una actividad ineludible es divisar la puesta del Astro Rey desde el cabo de San Vicente, momento en el que los acantilados se tiñen de dorado.

No menos interesante puede resultar admirar las Islas Mágicas de Martinhal en noches de luna llena, jugar con los delfines que habitan a pocas millas de la costa de Vila do Bispo o descubrir los pasadizos secretos por los que huía con los tesoros saqueados a muchas naves Sir Francis Drake, el pirata que estuvo al servicio de la Reina Elizabeth I.

Merecen, asimismo, una visita la Raposeira, uno de los lugares en los que vivía el infante Don Henrique en el suroeste del Algarve, y la Iglesia Matriz, cuya fundación está datada en el siglo XVI. Otro templo singular es la ermita romano-gótica de Nuestra Señora de Guadalupe, cuyos contrafuertes laterales están decorados con varias gárgolas. En esta ruta turística, tampoco puede faltar una parada en las pintorescas poblaciones de Budens y Barão de São Miguel, en las ermitas de San Antonio y San Lorenzo, y, como no, en el núcleo urbano de Sagres. La frecuente presencia del infante Don Henrique con motivo del inicio de la navegación atlántica y del descubrimiento de la costa africana hasta el golfo de Guinea asoció este puerto de pesca a los Descubrimientos.

Entre sus construcciones más emblemáticas destacan la Fortaleza del siglo XV, la iglesia de Nuestra Señora de la Gracia, la Torre Cisterna y la Rosa de los Vientos, un círculo radiado de 43 metros de diámetro, dibujado en el suelo con piedras. Ya en el entorno cercano, el viajero se topará con el Circuito Panorámico, en la Punta de Sagres, donde obtendrá una extraordinaria panorámica sobre la costa, y con el archiconocido Cabo de San Vicente, cuya posición como lugar sagrado desde el neolítico la atestigua la existencia de importantes conjuntos de menhires. La relevancia estratégica de este enclave y la necesidad de proteger a la población de los ataques de los piratas llevaron a que todo el litoral fuese poderosamente fortificada, sistema defensivo del que quedan múltiples vestigios, así como de otras edificaciones, como fortalezas, atalayas y fuertes.

Además de los innumerables menhires que revelan el pasado prehistórico de Vila do Bispo, en esta región portuguesa también se han localizado yacimientos romanos y necrópolis de la Edad del Bronce, lo que da una pista de que los primeros pobladores ya conocían las excelencias de un destino que, siglos después, ofrece al viajero mil y una posibilidades para el disfrute de sus vacaciones.

En cuanto a su gastronomía, la cocina de Vila do Obispo refleja la doble influencia del mar y de la tierra en la mesa, con sugerencias como la cena de garbanzos, el cocido de col, el xarém con sardinas, las papas moiras, el arroz de congrio, la dorada al horno, la caldeirada, el bocadillo de morena frita, la langosta, los percebes y las bocinas. De recuerdo, el viajero puede llevarse a casa alguna de las creaciones que las encajeras de bolillo producen, manteniendo una tradición secular asociada a las localidades costeras.





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